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悄悄的关上门，白秋蕊径直朝着后厨走去。

此刻时辰尚早，还不到饭点，下人都在别处干活，这倒是让她乐得自在。没人打扰，可以随心所欲的做菜。

进了后厨灶房里，一眼扫过桌上各色蔬菜。白家人口多，每日准备的菜食也多。最后，白秋蕊将目光定格在一盆活蹦乱跳的银鱼身上。

刚进门的冯姨娘正得宠，她又素爱吃银鱼羹，想来这些鱼是为她准备的。

白秋蕊要做的菜，银鱼是必不可少的。眼下食材都有，她立刻开始清洗准备原料。

继承了原身的记忆，即便是这古代的锅灶，白秋蕊也能熟练的操作。

先起锅烧火，将锅中放些清水，盖上盖子。拿出一个小盆，捞出一小部分银鱼清洗干净。

等到锅中的水稍温，白秋蕊立刻从旁取出一块后厨常备的嫩豆腐下锅。将洗干净的银鱼一同倒入锅中，银鱼受热，便会朝着豆腐里钻。

等到银鱼全部钻入豆腐，白秋蕊又多等了一会儿，她趁着这个功夫，拿了几根嫩绿的香菜洗净切碎，等到锅中烧开，白秋蕊放了少许粗盐调味。

等到鲜香的味道飘出，再将切碎的香菜撒入锅中。掐着这个准点，用菜刀把锅中整块装满银鱼的豆腐切成小块，然后用淀粉勾了个芡，最后滴入醇香的香油。

一道特色菜肴“迎龙入府”，大功告成！

通俗些说，这菜叫银鱼钻豆腐。烹煮过程中，必须要用到活的银鱼，利用锅灶烧开热水，使得银鱼钻进豆腐里制作而成。

“银”与“迎”，“腐”与“府”皆为同音字，故得雅名：迎龙入府。

锅中乳白色的羹汤，包围着一块块四四方方的嫩白豆腐，缀上碧玉鲜嫩的香菜，豆腐的清香交织着银鱼的鲜味。整个房间里都弥漫着香气，十分诱人。

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